Soupe de champignons au riz sauvage Légumes & Parmesan

Une recette pleine de saveurs. Le parmesan est un vrai plus. Le riz sauvage n’est pas vraiment un type de riz, mais la graine d’une graminée aquatique. C'est une bonne source de protéines végétales. Vous pouvez également le remplacer par du riz brun ou du riz rouge (auquel cas vous pouvez raccourcir le temps de cuisson).